রোজা রেখে না চেখেই রান্নার অভিজ্ঞতা বার্বুচি সজিবের


রমজানের সময় ঢাকার অভিজাত রেস্টুরেন্টগুলোতে হরেক রকমের ইফতারের আয়োজন করা হয়।
প্রতিদিন বহু মানুষ এসব অভিজাত রেস্তোঁরাগুলোয় খেতে ভিড় জমান।

কিন্তু রেস্টুরেন্টগুলোতে শেফ হিসেবে যারা কাজ করছেন তাদের অনেকেই রোজা পালন করেন।

এমন অবস্থায় মুখে খাবারের স্বাদ যাচাই না করেই বার্বুচিরা খাবারের স্বাদ বজায় রাখছেন কীভাবে?

শুনুন কী বলছেন ঢাকার প্রাণকেন্দ্র একটি অভিজাত রেস্টুরেন্ট ‘ক্লাউড বিস্ট্রো’-র প্রধান শেফ সজিব মোহাম্মদ।


সূত্রঃ বিবিসি বাংলা

Post a Comment